Dijous 2 de maig de 2024
Entrants
Amanida de formatge de cabra caramel·litzat, tomàquets xerris, poma, fruits secs i vinagreta de poma
Tallarines amb salseta de formatges, emmental rallat, cruixent de pernil i teula de pa especiada
Mongeta verda saltejada amb llonganissa i botifarra, sofregit de tomàquet casolà, i confitura de sobrassada
Crema tèbia de patata fumada, crostonets de pa torrat, sal carbònica i cordor làctic de iogurt
Cassola de cargols confitats al estil del Celler amb all i oli de cargol (SUPL 6€)
Segons
Rajada a la planxa amb arròs pilaf amb verdures, albergínia amb tempura cloïses, xips i salseta de piquillos
Llobarro al forn amb verduretes al wok, gamba “volta i volta” xips vegetals i oreo d’alls cremats
Xurrasco de vedella a la planxa, patata al caliu, tomàquet graten, pebrots del padró i salsa perigourdine
Guisat de conill de l’Urgell a l’allet amb carxofa confitada, bolets saltejats ,xips i emulsió al vi blanc dels Artistes
Combinat de corder ( costella i mitjana) a la planxa amb els seus complements. ( SUPL.8€)
Terrina de cua de bou “sense feina” parmentier de monalisa, xips vegetals i salseta d’Oporto( SUPL 10€)
Entrecotte de vedella “30 Dry Aged” i els seus complements (SUPL. 12 €).
Postres
Pastissos variats
Gelat Artesa
Irish Coffee Made in Celler
Fruita de temporada
Iogurt amb mel i nous
Aigua, pa i copa de vi inclosos 17,90 €
